teacup. [ 掲示板 ] [ 掲示板作成 ] [ 有料掲示板 ] [ ブログ ]

 投稿者
  題名
  内容 入力補助 youtubeの<IFRAME>タグが利用可能です。(詳細)
    
 URL
[ ケータイで使う ] [ BBSティッカー ] [ 書込み通知 ]


ありがとうございます

 投稿者:本多 政晴  投稿日:2010年 1月12日(火)09時48分8秒
  ふぁん様
ご来店頂きまして誠に有難うございます。
さて白焼の件ですが、当店では蒸し上げて直ぐに炭火で焼き上げます。
これだけなのですが、かなりの火力でないと旨くいきません。
勿論、鰻の味や匂いに誤魔化しがききません。
変わってタレの付いた蒲焼ですが、白焼の過程を踏んでタレを付けます。
鰻をコーティングしたような状態になりますので温めなおしても良いのですが、
(焼き上がり時と同じにはなりませんが・・・)
白焼の場合はそのままですので、ご家庭で温め直しが難しいのです。
タレが付いていないと脂と水分が抜けた堅い鰻になっていますので・・・。
ふぁん様のようなご要望は多く、大変恐縮しておりますが、
何卒ご理解賜りますようにお願い致します。
 
 

いつもありがとうございます

 投稿者:ふぁん  投稿日:2010年 1月12日(火)00時14分17秒
  いつも美味しいうなぎありがとうございます。

特に白焼きが好きで、いつもお願いしています。

お店が遠いので、宅配でお願いしようと思うことがあるのですが、
宅配メニューには蒲焼しかありません。
白焼きだと何か宅配に出来ない理由ががあるのでしょうか?
白焼きもメニューに入れて欲しいです。
 

いつもおいしい

 投稿者:平蔵  投稿日:2008年12月17日(水)01時58分49秒
  本日の夕刻 5時ころ一人でお伺いしました。

活きのいい鰻の証か、プリプリふっくらの鰻 おいしかったです。

野沢菜漬けがすでに乳酸菌が効いているのも驚きました。
酸味がなんともおいしいです。
 

レンタル掲示板
/1